Ελένη Κρασσά | Operations Team
Η Ελένη ανήκει στο Operations Team του ECOTIVITY. Είναι φοιτήτρια του Τμήματος Βιοτεχνολογίας του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών. Κατά την διάρκεια των σπουδών της, εκπόνησε την διπλωματική της εργασία στο Εργαστήριο Ενζυμικής Τεχνολογίας, με θέμα την μελέτη ενζύμου με εφαρμογή στην βιοαποκατάσταση του περιβάλλοντος. Παράλληλα, έχει πραγματοποιήσει πρακτική άσκηση της στο Τμήμα Διασφάλισης και Ελέγχου Ποιότητας στην εταιρεία φυσικών καλλυντικών Apivita.
Τα περιβαλλοντικά ζητήματα αποτελούν επίκεντρο του ενδιαφέροντος της, τόσο στην καθημερινότητα όσο και στα πλαίσια της επιστημονικής έρευνας. Προσωπικοί στόχοι της είναι η πολύπλευρη και εμπεριστατωμένη ενημέρωση γύρω από θέματα βιωσιμότητας, η υιοθέτηση μακροπρόθεσμα ωφέλιμων συνηθειών και η ανακάλυψη νέων πρακτικών φιλικών προς το περιβάλλον, συνεισφέροντας ολιστικά στην βελτίωση της ποιότητας ζωής.
Η διάθεση της για εθελοντική προσφορά και το κοινό όραμα για την διαφύλαξη του περιβάλλοντος, την κινητοποιούν ώστε να αποκτήσει νέες γνώσεις, να μοιραστεί και να ανταλλάξει απόψεις σχετικά με την αειφόρο ανάπτυξη, μέσα από την διοργάνωση εκπαιδευτικών δράσεων και βιωματικών εργαστηρίων.
Ενδιαφέρεται για καινοτόμες εφαρμογές της περιβαλλοντικής βιοτεχνολογίας με σκοπό την έρευνα και προώθηση βιώσιμων διεργασιών σε διάφορους βιομηχανικούς τομείς (καλλυντικών, φαρμάκων, τροφίμων, ένδυσης), κατά την ανάπτυξη ενός προϊόντος από τα συστατικά μέχρι την συσκευασία. Παράλληλα, θεωρεί ιδιαίτερα ελκυστικούς τομείς την κυκλική οικονομία και την παραγωγή βιοκαυσίμων.
