Τι είναι πραγματικά η σπατάλη τροφίμων και πώς μπορούμε, ως πολίτες, να βοηθήσουμε στην μείωση της;
Αυτό είναι το βασικότερο ερώτημα που απαντήθηκε με αφορμή αυτό το καίριο ζήτημα που μας αφορά όλους στο τρίτο – εν σειρά – Eco-Seminar του Ecotivity School!
Το σεμινάριο πραγματοποιήθηκε με φυσική παρουσία στα Κεντρικά Γραφεία του WWF Ελλάδος (Χαριλάου Τρικούπη 119-121, Αθήνα 114 73) το Σάββατο 10 Ιουνίου 2023, 11:00-18:00!
Δείτε το βίντεο με τα στιγμιότυπα του Eco-Seminar εδώ:
Τι μάθαμε σε αυτό το Eco-Seminar ;
Η ημέρα όλων ξεκίνησε με καφέ και συνεχίστηκε με ένα καλωσόρισμα από το ECOTIVITY. Ως εναρκτήρια ομιλία, η Ντία Χωραφά από την οργάνωση “ΜΠΟΡΟΥΜΕ” μας μίλησε για την “Πρόληψη σπατάλης κατά μήκος της αλυσίδας αξίας τροφίμων”.
Έπειτα, την σκυτάλη πήρε η Σοφία Αξωνίδη από το WWF Ελλάδος με την ομιλία “Το φαγητό μας: από τη φύση, στο πιάτο μας μέχρι τον κάδο”.
Ακολούθησε μεσημεριανό διάλειμμα και μετά με γεμάτο στομάχι παρακολουθήσαμε τον σεφ Νίκο Φωτιάδη από την Chef’s Brigade. Μας εξήγησε πώς “Μαγειρεύοντας την Αλλαγή: Η επανάσταση κατά της σπάταλης των τροφίμων ξεκινάει από την κουζίνα”.
Κατά το δεύτερο σκέλος της ημερίδας, μέσα από μερικά διαδραστικά workshops, οι συμμετέχοντες είχαν την ευκαιρία να δουν πρακτικά το ζήτημα του food waste. Έτσι, αρχικά, δημιούργησαν ανά ομάδες τα δικά τους mind maps σχετικά με τα υπολείμματα γευμάτων που καταλήγουν στα σκουπίδια. Καθώς και με τα προβλήματα που μπορεί να αντιμετωπίζουν στη διαχείριση της σπατάλης. Στο τέλος της ημέρας, παρουσίασαν τις ιδέες τους και συζήτησαν τα συμπεράσματα στα οποία κατέληξαν.
Ευχαριστούμε όλες και όλους που ήσασταν μαζί μας για να μάθουμε στην πράξη τι είναι η σπατάλη τροφίμων και τι μπορούμε ΕΜΕΙΣ να κάνουμε για αυτό το μείζον ζήτημα.
Ας γνωρίσουμε λίγο καλύτερα το WWF Ελλάς που μας “φιλοξένησε” στις εγκαταστάσεις του…
Το WWF Ελλάς είναι το εθνικό γραφείο του WWF στην Ελλάδα. Ξεκίνησε τις δράσεις του στη χώρα μας το 1991. Από τότε έως και σήμερα, με την πολύτιμη συμμετοχή και συνεργασία πολιτών, φορέων και οργανώσεων, έχει δώσει πολλούς αγώνες, δουλεύει αδιάκοπα στο “πεδίο”. Διεκδικεί συνεχώς καλύτερους νόμους, καθώς και το κατάλληλο θεσμικό πλαίσιο που να εξασφαλίζει την απαραίτητη προστασία σημαντικών οικοτόπων και ειδών στη χώρα.
Ποια η αποστολή του ;
- Προστατεύει την υποβάθμιση του φυσικού περιβάλλοντος
- Προστατεύει τη βιοποικιλότητα,
- Διασφαλίζει τη βιώσιμη χρήση των ανανεώσιμων φυσικών πόρων και προωθεί τη μείωση της ρύπανσης και της σπάταλης κατανάλωσης
- Χτίζει και προωθεί λύσεις για τον άνθρωπο, το περιβάλλον και το κλίμα με απώτερο στόχο ένα μέλλον, όπου άνθρωπος και φύση θα συνυπάρχουν αρμονικά.
- Προωθεί τον οικολογικό αλφαβητισμό των κατοίκων των πόλεων.
Αν θέλετε να μάθετε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τον Οργανισμό:
Website: www.gr
